GastroNorm geperforeerd 1/1

Artikelnummer: 107066 - 107071 - GastroNorm geperforeerd 1/1

Gastronormbakken zijn één van de meest praktische uitvindingen in de horeca.

Terwijl een gewone gastronormbak veelzijdig is voor  diverse toepassingen, is een geperforeerde gastronormbak specifiek ontworpen voor het uitlekken van ingrediënten. Beide zijn onmisbaar in een professionele horecakeuken.

Wat zijn gastronormbakken?

Gastronormbakken maken deel uit van een wereldwijd gebruikt systeem van gestandaardiseerde maten voor voedselcontainers. Dit systeem staat bekend als gastronorm - afgekort GN

De basismaat is GN 1/1, wat overeenkomt met een container van 530 mm x 325 mm. Alle andere formaten worden afgeleid van deze basismaat en uitgedrukt in breuken.

De grootste maat is 2/1, wat neerkomt op 650 mm x 530 mm, dus twee keer zo groot als GN 1/1.

Ook de hoogten zijn gestandaardiseerd en variëren van 20 mm tot 200 mm.

Gebruik en toepassingen van gastronormbakken?

Met maten als GN 1/1, 1/2 en 1/3 kunnen de bakken eenvoudig gestapeld worden en optimaal gebruik maken van de beschikbare opslagruimte.

Ze zijn geschikt om in te koken en voeding op te warmen. Ze worden gebruikt in ovens, sous-vide systemen, en combisteamers. Ze Zijn ook handig voor het koelen van voedsel. Daarnaast zijn gastronormbakken ook ideaal in het transporteren  van gerechten.

Materiaal en duurzaamheid?

Ze zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, aluminium, glas, porselein of kunststof. Ze zijn vaatwasmachinebestendig en robuust genoeg voor een langdurig en intensief gebruik.

Deze GN 1/1 bakken zijn beschikbaar in verschillende hoogten. Zie ons keuzemenu.

Gastronormmaten

Materiaal: Inox