Pastamachines / pizza accessoires / pasta maken
Professionele pizza-accessoires en pastamachines zijn essentieel voor het Italiaanse gastronomisch restaurant, de pastabar (take-away) als liefhebbers van thuis zelfgemaakte pasta persen en uitrollen.
La Monferrina biedt diverse modellen aan, zoals de P3, P6 en P12 en dit voor verschillende capaciteiten.
Ook alle accessoires of werkmaterialen waarvan u gebruik maakt voor het bereiden van huisgemaakte pasta kan u bij ons vinden
Deze kan u komen bekijken in onze toonzaal te Booischot.
La Monferrina
Pastamachine Dolly
De La Monferrina Dolly is een compacte en betrouwbare pastamachine die geschikt is voor zowel restaurants als liefhebbers van zelfgemaakte pasta. Met de Dolly kunt u deeg kneden met elk type bloem en produceert u lange en korte pastavormen door eenvoudig de matrijs te verwisselen.
Op verzoek kan de machine worden geleverd met een roterend snijmes voor korte pastavormen.
Enkele specificaties van de Dolly:
- Afmetingen: 390 mm x 550 mm x 300 mm
- Vermogen: 750W
- Capaciteit van de kneedkuip: 2,5 kg
De Dolly is ideaal voor het maken van verse pasta.
La Monferrina
Pastamachine P3
Enkele specificaties van de P3:
Afmetingen: 500 mm x 365 mm x 445 mm
Vermogen: 900W
Capaciteit kneedkuip: 3 kg
La Monferrina
Pastamachine P6
Enkele specificaties van de P6:
Afmetingen: 450 mm x 620 mm x 1140 mm
Vermogen: 1100W
Capaciteit kneedkuip: 6 kg
La Monferrina
Pastamachine P12
De La Monferrina P12 is een mastamachine met een kneedvat waardoor je zowel pasta kan kneden als kan persen tegelijk.
Enkele specificaties van de P12:
Afmetingen: 580 mm x 650 mm x 1580 mm
Vermogen: 2000W
Capaciteit kneedkuip: 12 kg
La Monferrina Ravioli groep
De La Monferrina Ravioli groep is een reeks accessoires voor pastamachines die het mogelijk maken om ravioli met verschillende vullingen te produceren. Deze groep kan worden gecombineerd met de Monferrina P3, P6, P12 en Nina modellen en stelt u in staat om lintvormige ravioli te maken.
De ravioli groep is zowel beschikbaar als een vaste raviolivorm alsook een wisselbare raviolivorm.
Het bijzondere aan de Ravioli groep is dat deze een geïntegreerde vaste mal heeft, wat betekend dat zodra het productieformaat is gekozen, dit niet meer kan worden gewijzigd tenzij u een nieuwe groep aanschaft.
De externe structuur is van geanodiseerd aluminium en de delen die in contact komen met het deeg zijn van roestvrij staal. Het is uitgerust met een bedieningspaneel en voldoet aan de geldende ongevallenpreventievoorschriften.
De twee 100 mm brede vellen die nodig zijn voor de productie kunnen zowel door e bovengenoemde machines als door het gebruik van een gewone deegroller worden verkregen.
La Monferrina
Pastamachine Nina 170
De La Monferrina Nina 170 is een professionele pastamachine die ideaal is voor het maken van verse pasta. Hier zijn enkele specificaties:
Afmetingen: 380 mm x 390 mm x 380 Hmm
Vermogen: 750 Watt
Met deze pastamachine kun je heerlijke zelfgemaakte pasta bereiden. De Nina 170 kan zowel deeg uitrollen als het snijden van lasagnevellen, tagliatelle en spaghetti.
La Monferrina
Pastamachine Nina 250
De La Monferrina Nina 250 is een professionele pastamachine die ideaal is voor het maken van verse pasta. Hier zijn enkele specificaties:
Afmetingen: 450 mm x 390 mm x 380 Hmm
Vermogen: 750W
Capaciteit: 3 kg
Met deze pastamachine kun je heerlijke zelfgemaakte pasta bereiden. De Nina 250 kan zowel deeg uitrollen als het snijden van lasagnevellen, tagliatelle en spaghetti.
La Monferrina
Pastamachine P. Nuova
De La Monferrina P. Nuova is een veelzijdige pastamachine die zowel kan kneden als uitrollen. Hier zijn enkele specificaties:
- Functie: De P. Nuova is een gecombineerde kneed- en uitrolmachine voor pasta. Het is een multifunctionele pastamachine die automatisch een dunne, fijn uitgerolde pastavel produceert. Dankzij specifieke opzetstukken kan de machine ook ravioli, tagliatelle, gnocchi en extrusie pasta maken.
Afmetingen: De P. Nuovo meet 380 mm x 500 mm x 620 Hmm
Vermogen: De motor van de P. Nuovo heeft een vermogen van 900 watt.
Inhoud van de kneedkuip: De kneedkuip heeft een capaciteit van 4 kg deeg.
Met deze veelzijdige pastamachine kun je heerlijke zelfgemaakte pasta bereiden, variërend van dunne vellen tot ravioli en gnocchi.
La Monferrina pasta apparaat 15 cm 038051
Dit pasta apparaat is vervaardigd uit verchroomd staal en voorzien van een gepatenteerde instelknop voor het uitwalsen van het pastadeeg in verschillende dikten. Hierdoor kan u op eenvoudige wijze in enkele minuten verse pasta's maken. Wordt compleet geleverd met meerdere hulpstukken voor het bereiden van spaghetti, fettuccine, tagliatelle, lasagnette en ravioli, voorzien van deegsnijder en meelscheppen.
Zie ook onze Kijkshop Pasta apparaat
ZIO PEPE 04
Pizzaschep 4 seizoenen
Beschikbaar in: ø30, ø33 cm - L 170 cm
De Zio Pepe vier seizoenen pizzaschep is gemaakt van een aluminiumlegering, welke een hygiënische goedkeuring geniet. De vorm en afwerking is speciaal ontworpen om het laden/lossen bij het bakken van pizza's te vergemakkelijken.
ZIO PEPE 05
Pizzaschep 4 seizoenen maxi geperforeerd
Beschikbaar in: ø36, ø40, ø45 en ø50 cm - L 170 cm
De Zio Pepe vier seizoenen maxi pizzaschep, geperforeerd is gemaakt van een lichte aluminiumlegering. De vorm is ontworpen om het laden/lossen bij het bakken van pizza's zonder overtollig meel te vergemakkelijken.
De kleine driehoekige perforaties zorgen ervoor dat het overtollige meel kan wegvloeien.
ZIO PEPE 01
Pizzaschep rond
Beschikbaar in: ø20 cm - L 170 cm
Schep van roestvrij staal 18/10, is een veelzijdige schep dat wordt gebruikt in de Italiaanse keuken bij het bakken van traditionele en maxi pizza's.
Deze ronde pizzaschep is uitgerust met twee afneembare handgrepen. Waarvan één handgreep glijdend en wrijvingsvrij is, wat het gebruiksgemak vergroot.
ZIO PEPE 02
Pizzaschep ster geperforeerd
Beschikbaar in: ø20 cm - L 170 cm
Geperforeerde schep van roestvrij staal 18/10, gebruikt bij het bakken en braden in de Italiaanse keuken.
Deze geperforeerde schep is uitgerust met twee afneembare handgrepen. Waarvan één handgreep glijdend en wrijvingsvrij is, wat het gebruiksgemak vergroot.
De gaten in de plaat zijn ontworpen met een toenemende diameter vanuit hete midden naar buiten toe en zorgen ervoor dat overtollige meelresten kunnen wegvloeien. Ook zorgen de gaten voor meer grip bij het draaien van de pizza.
ZIO PEPE 13
Pizzaschep 4 seizoenen
Beschikbaar in: ø33 cm en 35 cm - L 170 cm
De grote van deze pizzaschep is ideaal voor het hanteren van middelgrote pizza's.
De plaat is deels geperforeerd waardoor overtollige meelresten kunnen wegvloeien.
Het is een lange pizzaschep, wat handig is voor diepe ovens en zorgt voor een veilige afstand van de hitte.
ZIO PEPE 21
Spatel inox
Afmeting: 11 x 11 cm
Ergonomisch ABS Handvat
Deze spatel is gemaakt van harmonisch roestvrij staal. Flexibele spatel om gemakkelijk broodjes op te scheppen.
ZIO PEPE 22
Paletmes flexibel uit roestvrijstaal
Afmeting: 6 x 40 cm Ergonomisch ABS Handvat
De flexibiliteit van dit roestvrijstalen paletmes is ideaal voor het losmaken en verwijderen van pizza's uit pannen.
ZIO PEPE 08 Wandstandaard voor bakscheppen
Wandhouder voor 4-seizoenen bakschep gemaakt van beuken multiplex.
Ontworpen om de bakscheppen hygiënisch en functioneel op te bergen.
ZIO PEPE 09
Vrijstaande standaard met marmeren voet (enkel linkse uitvoering)
Vrijstaande standaard voor 4-seizoenen bakscheppen met gepolijste witte carrara marmeren voet, roestvrijstalen frame en steunen uit beuken multiplex vervaardigd.
Deze standaard is ontworpen voor kookzones waar er geen mogelijkheid is om muursteunen te installeren.
ZIO PEPE 07
Muursteun model dubbel stella
Wandsteun voor scheppen (model ster) gemaakt van meerlaags beukenhout.
Deze steun zorgt voor de juiste verticale positionering van de schep.
De steun bestaat uit twee delen:
- de basis met onderste aluminium steun die kan worden gemonteerd voor eenvoudige reiniging van het oppervlak
- het bovenste, aan de muur te bevestigen deel dat kan worden gepositioneerd voor rechts- of linkshandig vastnemen.
ZIO PEPE 06
Gietijzeren Settebello set van steun + verdeler
De gietijzeren Settebello is handig om het vuurgedeelte met kolen en as te scheiden van het kookgedeelte. De Settebello bestaat uit een standaard en een vuurscheider.
De twee stukken kunnen in drie verschillende posities aan elkaar worden gehaakt.
ZIO PEPE 17
Ovenborstel met ronde kop op steel
Deze ovenborstel met ronde kop en schuine borstelharen zorgt er voor dat gemakkelijk alle hoeken van de oven te bereiken zijn. Dankzij de schraper wordt een perfecte hygiëne in een handomdraai gegarandeerd.
Deze borstel is ook apart verkrijgbaar.
Standaardlengte van de steel is 170 cm.
ZIO PEPE 18
Flexibele roestvrijstalen Spatel
Afmeting: 11 x 11 cm
Deze flexibele roestvrijstalen spatel is ideaal om broodjes uit te halen.
ZIO PEPE 19
Palet
Afmeting: ø 40 cm
Deel met je vrienden:
